Oxfordin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa testattiin frukto-oligosakkaridi- (FOS) ja galakto-olikosakkaridi- (GOS) prebioottien vaikutusta koehenkilöiden kortisolitasoihin ja stressi-tuntemuksiin. Aiemmin tutkijat olivat havainneet rottatutkimuksessa prebioottien johtaneen stressitasojen laskun.